烹飪(西式烹調)專業(yè)是一個前景非常不錯的熱門專業(yè)，很多同學讀職業(yè)學校都想要選擇該專業(yè)，本篇文章就為同學們分享了惠州仲愷技工學校的烹飪(西式烹調)專業(yè)的相關信息，一起來看一下吧。

惠州仲愷技工學校就開設有烹飪(西式烹調)專業(yè)，并且學校的教學質量、辦學條件、學校師資、教學口碑等都是非常不錯的，下面我們就一起來看看惠州仲愷技工學校的相關信息介紹吧

學校地址：惠州市仲愷高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)潼僑鎮(zhèn)潼僑工業(yè)園聯(lián)發(fā)大道南面123號

廣東省惠州市仲愷技工學校創(chuàng)建于1996年，是廣東省人力資源和社會保障廳批準成立的省重點技工學校。學校坐落于廣東省惠州市國家級高新區(qū)——惠州仲愷高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)中心地帶，占地面積6.2萬平方米，建筑面積約5萬平方米，在校學生4500人，是仲愷高新區(qū)唯一一所功能齊全、設施設備先進、環(huán)境優(yōu)美、安保監(jiān)控系統(tǒng)全覆蓋的花園式現(xiàn)代技工學校。

惠州仲愷技工學校辦學特色

學校注重辦學形式多元發(fā)展和辦學層次的提升，積極構建能力為本位，以應用性、實踐性、創(chuàng)新性為主要特征的教學體系和課程結構體系。學校堅持技工教育與職業(yè)技能培訓鑒定均衡發(fā)展的辦學方向，成立了與之相配套的仲愷職業(yè)培訓學院，同時，大力推廣“校企合作”，“訂單式培訓”,“工學結合”等教學模式，圍繞新興產業(yè)的飛速發(fā)展，在建兩個新興產業(yè)如SMT等技術的校辦工廠及客服營銷終端，具備高級技工人才完全培養(yǎng)資格與能力，承接“三+二”直升高職連讀學習模式，建成江西理工大學仲愷技校教學區(qū)，著力培育成人高等學歷教育模式，形成中技教育與高技培養(yǎng)相結合，中等教育與高等教育并舉的辦學體制。

惠州仲愷技工學校烹飪(西式烹調)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用型專門人才。培養(yǎng)具備較強的食品市場運營職業(yè)能力，了解學科前沿，具有國際視野和創(chuàng)新意識，能在跨國食品集團、大型生產企業(yè)、團餐、物流園、研究設計機構、政府監(jiān)管職能部門等單位從事生產管理、物流配送、品質控制、基礎應用研究、產品開發(fā)、工程項目設計和行業(yè)監(jiān)管的應用型高級專門人才。

主要課程

烹飪概論 、烹飪原料學、 烹調工藝學、 烹飪英語、烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、菜單與宴席設計、面點工藝學、菜肴制作技術、食品雕刻、創(chuàng)新菜肴開發(fā)與制作、藥膳食療學、烹飪營養(yǎng)與配餐、烹飪安全與控制、烹飪原料、餐飲英語、餐飲企業(yè)流程管理、中式烹調工藝(西式烹調工藝、中西面點工藝)、宴會設計與實踐、餐飲創(chuàng)業(yè)實訓、現(xiàn)代廚房管理、餐飲管理等。

惠州仲愷技工學校烹飪(西式烹調)專業(yè)還是非常不錯的，無論是專業(yè)師資、實訓設施、實習安排都是非常好的，想要報名烹飪(西式烹調)專業(yè)的同學可以到去參觀一下，看一下學校的專業(yè)實訓室。