選擇專業(yè)十分重要，但目前中專學(xué)校開設(shè)的專業(yè)比較多，基本上包含了職業(yè)教育的方方面面，對(duì)于男生和女生來(lái)說(shuō)，適合的專業(yè)是不同的，選擇專業(yè)的時(shí)候可以先了解清楚以后的就業(yè)崗位，以后想要從事什么樣的工作.

綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)名單：中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、西餐烹飪、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、學(xué)前教育、建筑工程施工、汽車運(yùn)用與維修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、鐵道運(yùn)輸管理、電子商務(wù)、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、工藝美術(shù)。

綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

培養(yǎng)規(guī)格

1. 系統(tǒng)地掌握烹飪科學(xué)理論，具有熟練的烹飪工藝技能，具備一定的餐飲管理知識(shí)。畢業(yè)時(shí)，本專業(yè)畢業(yè)生能綜合運(yùn)用所學(xué)的基本理論與實(shí)踐技能，達(dá)到中級(jí)及以上烹調(diào)師水平，取得中級(jí)及以上烹調(diào)師職業(yè)資格證書。學(xué)生在校期間還可根據(jù)需要獲得餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、營(yíng)養(yǎng)配餐師、調(diào)酒師、面點(diǎn)師和西餐烹調(diào)師等多項(xiàng)職業(yè)資格證書。

2. 重視英語(yǔ)的讀、寫、聽、說(shuō)能力培養(yǎng)，要求能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊，并具有一定專業(yè)英語(yǔ)會(huì)話能力，畢業(yè)時(shí)達(dá)到學(xué)校要求的英語(yǔ)水平。

3. 具有一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。有獨(dú)立獲取知識(shí)和信息的能力，了解本學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)。

4. 采用分模塊培養(yǎng)方式，通過(guò)兩年的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)后，學(xué)生可根據(jù)自己的興趣愛(ài)好選擇適應(yīng)自己的專業(yè)方向，一經(jīng)選定后，必須在該模塊中修滿規(guī)定的學(xué)分?jǐn)?shù)，方可選擇其他模塊的課程。畢業(yè)時(shí)，分別獲得中級(jí)中式烹調(diào)師、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、面點(diǎn)師和西餐烹調(diào)師等職業(yè)資格證書。

5. 掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能與知識(shí)，養(yǎng)成自覺(jué)鍛煉身體的習(xí)慣，在校期間應(yīng)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)，具有健康的體魄。

主干學(xué)科：烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代廚房管理。

主要課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

選專業(yè)要從多個(gè)角度去思考、選擇，既不能單憑喜好去選擇，也不能光看行業(yè)發(fā)展來(lái)選擇，要綜合考慮。對(duì)于專業(yè)的選擇，興趣是同學(xué)們最好的老師，這樣學(xué)起來(lái)才有動(dòng)力，希望同學(xué)們都能夠選擇到適合你們自己的學(xué)校以及專業(yè)報(bào)讀。