烹飪（中式烹調）專業(yè)（中級）專業(yè)是一個非常有前景的專業(yè)，很多同學初中畢業(yè)未能考上高中的同學都會選擇讀職校學烹飪（中式烹調）專業(yè)（中級）專業(yè)，那么昆明2023年讀烹飪（中式烹調）專業(yè)（中級）專業(yè)哪所學校好呢？

云南省林業(yè)高級技工學校就開設有烹飪（中式烹調）專業(yè)（中級）專業(yè)，并且學校的教學質量、辦學條件、學校師資、教學口碑等都是非常不錯的，下面我們就一起來看看云南省林業(yè)高級技工學校的相關信息介紹吧

學校地址：昆明市官渡區(qū)跑馬山麓

　　云南省林業(yè)高級技工學校簡介

　　云南省林業(yè)技工學校始建于1967年，是我省較早的技工學校之一，隸屬云南省林業(yè)廳。學校是在原十二號信箱雙柏技校和羅平二保廠的基礎上組建而成的，原址在羅平縣，1992年7月成建制搬遷到現(xiàn)址?，F(xiàn)址位于昆明市官渡區(qū)跑馬山麓，與現(xiàn)代昆明新城相連，毗鄰新螺螄灣、云南最大的鮮花基地——斗南，俯瞰滇池之濱富饒的花鄉(xiāng)。學校占地面積81.35畝(54233.6 m2)，固定資產2200萬元(不含土地)，學校批準編制為150人。學校在開展技工教育的同時，充分發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢開展汽車駕駛社會培訓工作，培訓站(昆明市機動車駕駛第三十一培訓站)每年培訓學員近400人，另外學校還獨立或配合林業(yè)技能培訓站開展林業(yè)行業(yè)從業(yè)人員的培訓和鑒定工作。2010年通過ISO9001:2008質量體系認證，2011年年初被評為國家級重點技工學校。

　　云南省林業(yè)高級技工學校辦校歷史

　　學校自一九九二年搬遷到昆明現(xiàn)址以來，經過不斷的努力，學校的辦學條件、辦學水平、校園建設都有了長足的發(fā)展，目前學校建筑面積近三萬平方米，學校有教學大樓、多媒體教學設施，網(wǎng)絡教室，植物克隆(組織培養(yǎng))實驗室，標準的花卉、植物實驗實習基地、溫室大棚、規(guī)范的汽車教練場地及汽車修理實習車間、運動場、健身房、學生食堂等較完善的教學、實習、生活設施。學校這些年來始終把教學質量視為學校的生命線，不斷改善和完善教學設施和教學條件，特別重視實踐教學的組織和管理，深化教學改革，實行模塊化教學，把理論和實踐有機的結合起來，同時可以根據(jù)個人的興趣愛好選學其它專業(yè)模塊，使個人的興趣愛好得到充分發(fā)揮，做到"一專多能"。為適應現(xiàn)代生產和管理對計算機應用的要求，該校所有在校生均把計算機納入必修課程，并必須獲得相應的資格證書。學校這些年來重視學生實踐能力的提高，收到了良好的效果，2002年學?；ɑ軐I(yè)的學生參加昆明市的花藝大賽，獲得單項一等獎，團體二等獎，學校汽修專業(yè)連續(xù)三年獲得省勞動和社會保障廳組織的全省汽車維修專業(yè)技能競賽團體第二的成績。學校鄭重承諾：凡該校畢業(yè)生，只要身體健康學業(yè)合格(取得畢業(yè)證、職業(yè)資格證)一律保證推薦就業(yè)(學校推薦就業(yè)率98%)，就業(yè)主要面向昆明地區(qū)各企事業(yè)單位，所有單位都與畢業(yè)生簽訂正規(guī)的勞動合同及參加政府規(guī)定的各項社會保險。

　　云南省林業(yè)高級技工學校辦學規(guī)模及專業(yè)設置

　　學校從雙柏、羅平到昆明走過了一個風風雨雨、艱苦創(chuàng)業(yè)的歷程。辦學規(guī)模日趨擴大，布局愈見合理。學校一九七二年恢復招生時，上級確定我校辦學規(guī)模為300人，一九九四年以來，學校在校學生總數(shù)均在600人以上，一九九七年批準辦學規(guī)模900人，2002年經省勞動廳批準辦學規(guī)模擴大到1000人，到2010年學校現(xiàn)有在校生3300人，開設兩大類專業(yè)，一是特色專業(yè)(林業(yè)、城市園林、園藝、園林花卉藝術);一類是傳統(tǒng)專業(yè)(汽車駕駛、汽車維修、汽車電氣、汽車裝飾與營銷、機械加工、鉗工、森林采運工程)。此外，學校還與云南航天教育集團聯(lián)合辦學，聯(lián)合開辦的專業(yè)有汽車維修與營銷、汽車維修與駕駛、物業(yè)管理、鉗工、焊工等。

云南省林業(yè)高級技工學校烹飪（中式烹調）專業(yè)（中級）專業(yè)介紹

　　云南省林業(yè)高級技工學校烹飪(中式烹調)專業(yè)(中級)培養(yǎng)目標

　　培養(yǎng)從事常用烹調原料加工和常見中式基礎菜肴制作的中級技能人才。

　　云南省林業(yè)高級技工學校烹飪(中式烹調)專業(yè)(中級)職業(yè)能力

　　具有積極的人生態(tài)度、健康的身體和心理素質;具備良好的職業(yè)道德及必備的文化基礎知識;具有獲取新知識、新技能的意識和能力，能適應不斷變化的職業(yè)社會;具有團隊合作的意識;了解餐飲企業(yè)中式廚房的生產工藝流程，遵守各項工藝規(guī)程，適應中式廚房不同崗位的工作要求，具有安全生產意識，重視環(huán)境保護，并能解決一般性專業(yè)問題。同時具有下列專業(yè)能力：

　　1.能正確使用常用中式廚房設備、工具，并進行日常維護與保養(yǎng)，保障操作安全。

　　2.能按照《中華人民共和國食品安全法》的要求鑒別并合理使用常見的烹調原料。

　　3.能對常用烹調原料進行加工處理。

　　4.能按照常見中式菜肴的加工制作流程，對常規(guī)中式宴席所需的烹調原料進行合理的組配與加工。

　　5.能按照中式烹調各環(huán)節(jié)的操作原則及要求，運用常見的中式烹調技法制作不同風味的常見菜肴。

　　6.能運用食品雕刻、涼菜制作、食品拼擺的基礎造型方法和基本技法，加工制作成品。

　　7.能對烹調原料半成品進行成本核算。

　　云南省林業(yè)高級技工學校烹飪(中式烹調)專業(yè)(中級)專業(yè)主要教學內容

　　中式廚房設備工具安全操作與維護、常用烹調原料選購與保管、烹調原料加工工藝與技能訓練、中式熱菜工藝與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺等。

　　云南省林業(yè)高級技工學校烹飪(中式烹調)專業(yè)(中級)就業(yè)方向

　　從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。

云南省林業(yè)高級技工學校烹飪（中式烹調）專業(yè)（中級）專業(yè)還是非常不錯的，無論是專業(yè)師資、實訓設施、實習安排都是非常好的，想要報名烹飪（中式烹調）專業(yè)（中級）專業(yè)的同學可以到去參觀一下，看一下學校的專業(yè)實訓室。