烹飪(中式廚師方向)專業(yè)的前景還是挺不錯(cuò)的，不少畢業(yè)后想要報(bào)考烹飪(中式廚師方向)專業(yè)的同學(xué)都很想要知道在湖北讀烹飪(中式廚師方向)專業(yè)可以去哪些學(xué)校?針對(duì)這一問(wèn)題，老師整理了湖北一些開設(shè)有烹飪(中式廚師方向)專業(yè)的學(xué)校，希望能對(duì)同學(xué)們有所幫助。

烹飪(中式廚師方向)專業(yè)介紹

烹飪(中式廚師方向)專業(yè)主要課程

中餐廚師必修、水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等主要課程。

烹飪(中式廚師方向)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。

湖北哪些學(xué)校開設(shè)有烹飪(中式廚師方向)專業(yè)

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